1. Bin红酒是什么
Bin红酒（Bin Wine）又叫赤霞珠红酒，是澳大利亚葡萄酒中的一类，其特点是厂家通过不断尝试、推敲，最终选定数种特定的葡萄种类、年份、产地等因素，将这些因素的完美组合分别分配为每一个具体的Bin Number，最终成为独一无二、口感非凡的红酒，Bin Number通常为2到4位数字的代号。
Bin红酒处理过程精细，味道浓郁，一般来说供应量较少，价格也随之偏高。但是它在口感和质量方面的表现常常是普通红酒难以匹敌的。
2.如何选择好喝的Bin红酒
在面对Bin红酒的选择时，鲜有人能够快速正确地做出判断。因为不同葡萄园使用的葡萄品种、所在区域、以及酿造师的个人经验都有可能影响到结果。但是却有一些判断酒品好坏的基本原理：
首先要看酒的颜色，颜色越深反映的一般是酒体越醇厚。其次，要略嗅一下酒的芳香味，是否够醇厚，并有相应口感，是较为重要的评选标准。最后，要品尝一口，综合酸、甜、咸味道，不同的酒有着相应的口感，发掘出它独有的味觉特征，才算品尝出好的一瓶。
3.几款推荐的好喝Bin红酒品牌
1. Langmeil Shiraz 2017
Langmeil是南澳的一个知名葡萄园酿酒厂，其制作的这款Shiraz 2017得到不少人的一致好评。这款红酒口感醇厚，深色暗红，口感柔和，浓郁，后味舒适持久，是不错的购买选择。
2. Wolf Blass Gold Label Barossa Shiraz 2017
Wolf Blass的Barossa Shiraz 2017是一款丰满的葡萄酒，展现了来自澳大利亚Barossa Valley的葡萄园的味道。其口感浓郁，口感舒适细腻，延续的持久时间声称能够达到45秒之久。
3. Penfolds Grange 2015
Penfolds Grange 2015是澳大利亚红酒生产商Penfolds的代表作。此举被认为是澳大利亚的国家酿酒贡献之一，同时也是全球的经典佳酿之一。口感上醇厚而不乏芳香，中等的酸度使其更具活力。
4.购买Bin红酒的渠道和存储要点
购买Bin红酒的话，建议选购比较大的超市或者精品酒店，避免在小商店内被低价替代物所冒充。在存储上，Bin红酒应该保持在12度-14度的环境中，相对湿度控制在75%-85%间，且避光存放，切勿放置在阳光下暴晒。
此外，若要开瓶享用，需在室温下放一段时间，使之充分氧化后，利于口感质量的充分发挥。
